Od Vánoc 2010 jsem hrdou majitelkou hliněného neglazovaného římského hrnce. Naše rodina si moc oblíbila jídla v něm připravená. Maso je křehoučké, vše je plné šťávy, zelenina si zachová své barvy, …
O římský hrnec je třeba se i patřičně starat, protože nepatří k běžnému nádobí. Manipulujeme s ním opatrně, studený před vařením namáčíme čtvrt hodiny ve studené vodě, aby „natáhl“ do stěn vlhkost. Římský hrnec se syrovými potravinami vkládáme do studené trouby a následně pomalu troubu rozehříváme. Do rozpáleného hrnce pak nesmíme přilít studenou tekutinu, hrnci vadí rychlé změny teploty!
Složitější postup se ale vyplatí. Pokrm připravený v římském hrnci je jedinečný!